Příprava otevření
Shromážděte všechny úkoly ještě před obsluhou zákazníků.
- Vybavení a prostory
- Úklid a příprava
- Pokladna a přístup
Otevření a uzavření
Převeďte klíčové provozní rutiny na karty, které procházejí jednotlivými kontrolovatelnými fázemi.
Shromážděte všechny úkoly ještě před obsluhou zákazníků.
Přidejte fáze, které každý podnik potřebuje.
Kontrolujte jednotlivé lokality a zachovejte přitom dohledatelnost.
Ano, například jednu pro otevření a druhou pro uzavření.
Ano, použijte denní frekvenci a odpovídající čas.
Vytvářejte přehledné pracovní postupy, přiřazujte odpovědnost ke každé fázi, plánujte práci a uchovávejte její historii.